ভারতে খাদ্য শস্য সঞ্চয় ও ব্যবস্থাপনা

ভারতে খাদ্যশস্যের সঞ্চয় ও ব্যবস্থাপনার সাথে যুক্ত বেশ কিছু সমস্যা রয়েছে। এ বিষয়ে সরকারের গৃহীত পদক্ষেপসমূহ উল্লেখ করুন।

ভারতে খাদ্য শস্য সঞ্চয় ও ব্যবস্থাপনা

চলমান ধারা অব্যাহত রেখে, কোভিড-১৯ এর কালো রাজহাঁসের ঘটনা সত্ত্বেও 2021 সালে রেকর্ড খাদ্যশস্য উৎপাদন হয়েছে।

কারণ:

• অনুকূল বর্ষা।
• কৃষি খাতে ইতিবাচক প্রবৃদ্ধি (3.4%)।
• ক্রমবর্ধমান রপ্তানি (1991 সাল থেকে নেট রপ্তানিকারক)।
• নিশ্চিত বাজার (সরকারি এমএসপি প্রোগ্রাম)।

স্টোরেজ সংক্রান্ত সমস্যা:

• তবে সবচেয়ে বড় চ্যালেঞ্জ হল সঞ্চয়স্থান ও ব্যবস্থাপনার কার্যকর নেটওয়ার্কের মাধ্যমে ফসলের পরবর্তী ক্ষতি কমিয়ে আনা।
• বর্তমান অবস্থা – অবৈজ্ঞানিক স্টোরেজ, কভার এবং প্লিন্থের মতো অনুশীলন, গুদামগুলির খারাপভাবে সংযুক্ত এবং খারাপভাবে বিতরণ করা নেটওয়ার্ক।
• খামার গেট থেকে অদক্ষ পরিবহন ব্যবস্থা।
• বৃষ্টি, পোকামাকড়ের উপদ্রবের কারণে প্রতিদিন খাদ্যশস্য পচে যাওয়া।
• বিকৃত সরকারী নীতি – পাঞ্জাব, হরিয়ানার মতো নির্বাচিত রাজ্যগুলি থেকে 90% সংগ্রহ এবং শুধুমাত্র গম এবং চালের উপর জোর দেওয়া (ডাল, তেল বীজ উপেক্ষা করা)।

গৃহীত পদক্ষেপ:

• PUSA বিন মত বৈজ্ঞানিক স্টোরেজ অনুশীলন.
• গুদাম ব্যবসার রসিদ দক্ষ ট্রেডিং প্রক্রিয়া প্রচারের জন্য।
• অবকাঠামো উন্নয়ন – কোল্ড স্টোরেজ সুবিধা, গুদাম (PM-SAMPADA: কৃষি অবকাঠামো তহবিল)।
• সংগ্রহ এবং সংরক্ষণে স্বচ্ছতা। যেমন FCI দ্বারা খোলা ট্রেডিং।
• অপারেশন সবুজ মত স্কিম.

ট্রাক, ম্যাপ গুদাম এবং SUVIDHA-এর মতো অ্যাপের মাধ্যমে প্রযোজকদের তাদের সাথে সংযুক্ত করার জন্য GIS-এর মতো প্রযুক্তির ব্যবহার হল সঠিক দিক নির্দেশনা।

খাদ্য সাথী, খাদ্য সাথী রেশন কার্ড চেক, খাদ্য সাথী কার্ড চেক

আপনার মোবাইল দিয়ে রেশন কার্ড চেক করতে পারবেন অনলাইনে।

• রেশন কার্ডের স্ট্যাটাস দেখার জন্য খাদ্য দপ্তরের অফিসিয়াল ওয়েবসাইটি wbpds.wb.gov.in খুলুন আপনার মোবাইলে।
• তারপর উপরের অপসন গুলি অর্থাৎ তিনটি লাইন এর মতো ছবিতে ক্লিক করবেন ওখানে অনেক গুলি অপসন আসবে। (HOME, GRIEVANCEE, E-CITIZEN, FOR OFFICIAL PURPOSE)
• এগুলির মধ্যেই E-CITIZEN অপসনটিতে ক্লিক করে তারপর Check Application Status এ ক্লিক করবেন।
• এবারে আপনি ration card এর জন্য কোন ফর্ম জমা করেছেন সেটি সিলেক্ট করবেন ( FORM- III /FORM -IV /FORM -V /FORM -VI /FORM -VII /FORM -VIII /FORM -IX /FORM -X ইত্যাদি )
• রেশন কার্ড চেক করার জন্য অ্যাপ্লিকেশন নাম্বার (application number 16/10) বা মোবাইল নম্বর লাগবে।
• যদি এপ্লিকেশন নাম্বার না থাকে তাহলে আবেদন করার সময় দেওয়া মোবাইল নম্বরটি দিবেন।
• তারপর ক্যাপচা টি লিখে Search করলে আপনার রেশন কার্ডের স্ট্যাটাস চেক করে নিতে পারবে।

সুষম খাদ্য কাকে বলে

সুষম খাদ্য বলতে বুঝায় সঠিক অনুপাতে বিভিন্ন ধরণের খাবার খাওয়া এবং শরীরের স্বাস্থ্যকর ওজন অর্জন করতেএবং সুস্থ্য রাখতে সঠিক পরিমাণে খাবার এবং পানীপান করা। সুষম খাদ্য শর্করা, ফ্যাট, প্রোটিন, ভিটামিন, খনিজ এবং তরল পদার্থ যথাযথ অনুপাত সরবরাহ করে। সর্বোত্তম স্বাস্থ্য এবং ওজন বজায় রাখার জন্য, একটি সামগ্রিক ভারসাম্যযুক্ত খাদ্য গ্রহণ করা উচিত।

নিয়মিত সুষম খাদ্য গ্রহণের ফলে আপনি আপনার মনকে দৃঢ় ও সুস্থ রাখতে পারবেন এবং রোগ এবং স্বাস্থ্যগত জটিলতা থেকে মুক্তি পাবেন, তাছাড়া স্বাস্থ্যকর ওজন বজায় রাখতে, দেহের মেদ কমাতে, আপনার শরীরকে শক্তি সরবরাহ করবে, ভাল ঘুম সরবরাহ করে।

সুষম খাদ্যের তালিকা

• শাকসবজি এবং শিম (মটরশুটি)
• শস্য বা দানা জাতীয় খাদ্য(গম, ভুট্টা, ভুট্টা, বাজরা, ওট, চাল, আটা, পাস্তা ইত্যাদি)
• নিয়মিত ফল গ্রহণ করুন
• চর্বিযুক্ত মাংস, হাঁস-মুরগি, মাছ, ডিম, বাদাম জাতীয় খাবার গ্রহণ করুন
• দুধ, পনির, দই জাতীয় খাবার গ্রহণ করুন

সুষম খাদ্যের উপাদান

• আমিষ/প্রোটিন
• শর্করা বা কার্বোহাইড্রেট
• চর্বি
• ভিটামিন বা খাদ্যপ্রাণ
• খনিজ উপাদান
• পানি

সুষম খাদ্যের প্রয়োজনীয়তা

• এটি আমাদের দেহে সমস্ত প্রয়োজনীয় শর্করা, প্রোটিন, চর্বি, ভিটামিন এবং খনিজ সরবরাহ করে।
• সুষম খাবার আমাদের শরীরকে অসংখ্য রোগ থেকে রক্ষা করে।
• দেহ বৃদ্ধি এবং মেরামতে কাজ করে। তাছাড়া নতুন কোষ গঠনের জন্য এটিতে প্রোটিন, ভিটামিন এবং খনিজ আকারে পুষ্টি প্রয়োজন যা আমরা সুষম খাদ্য হতে পাই।
• এটি আমাদের মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করে।
• সুষম খাবার স্বাস্থ্যকর শরীরের ওজন বজায় রাখতে সহায়তা করে।
• ষম খাদ্য গ্রহণ করার পরে আপনার প্রতিরোধ ক্ষমতা আরও বৃদ্ধি পায়।
• স্বাস্থ্যকর খাবার আপনার মনকে সুস্থ করে তোলে মন আরও সক্রিয়ভাবে কাজ করে এবং এটি ফোকাস এবং ঘনত্বও বাড়ায়।
• সুষম ডায়েট আপনার দেহকে শক্তিশালী করতে সহায়তা করে যা ভাইরাস এবং অন্য ধরণের রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে। স্বাস্থ্যকর ডায়েটে কম স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে যা শরীরকে অনেকগুলি ক্যান্সার থেকে রক্ষা করে।
• স্বাস্থ্যকর খাবার কেবল আপনার মেজাজকে উন্নত করে না, এটি আপনার মানসিক ফোকাসকে তীক্ষ্ণ করে তোলে।
• স্বাস্থ্যকর ভারসাম্যযুক্ত খাদ্যও আপনার চেহারা উন্নত করে। ভাল খাওয়া স্বাস্থ্যকর ত্বক এবং চুল এবং একটি “আলোক” অবদান রাখে যা আপনাকে আরও কম বয়সী দেখায়।

আরো অন্যান্য সরকারি স্কিম সম্পর্কে জানার জন্য এখানে ক্লিক করুন 

FAQ | খাদ্য শস্য