কলয়েড কি, কলয়েড কি ব্যাখ্যা কর
কোলয়েড হল একটি পদার্থের খুব ছোট কণার মিশ্রণ যা অন্য পদার্থে ছড়িয়ে পড়ে, সাধারণত আরও ঘন, যা দ্রবীভূত মাধ্যম হিসাবে পরিচিত। এগুলি রাসায়নিক কমপ্লেক্স, যার কণার আকার ন্যানোমেট্রিক পরিসরে, অর্থাৎ 1 থেকে 100 ন্যানোমিটারের মধ্যে, যা তাদের মানুষের চোখে অদৃশ্য করে তোলে। কোলয়েডগুলি খাদ্য, স্বাস্থ্য, প্রসাধনী, প্রযুক্তির উন্নয়ন, বৈজ্ঞানিক গবেষণা এবং আরও অনেকের মতো অসংখ্য ক্ষেত্রে উপস্থিত রয়েছে। এই বিস্তৃত ব্যবহার কলয়েডগুলিকে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ এবং বহুমুখী ধরণের মিশ্রণ হিসাবে বিবেচনা করেছে।
কোলয়েড বা কোলয়েডাল সিস্টেম হল এক ধরনের বিচ্ছুরণ যা কণার সাথে খালি চোখে উল্লেখযোগ্য নয় এবং খুব ছোট যা একটি ভারসাম্যপূর্ণ মাধ্যমে স্থগিত থাকার জন্য যথেষ্ট স্থিতিশীল এবং স্থায়ী হয় না. এই সিস্টেমগুলির মধ্যে ইমালশন, সাসপেনশন এবং কলয়েডাল দ্রবণ রয়েছে। এগুলি দুটি পর্যায় নিয়ে গঠিত, একটি অবিচ্ছিন্ন এবং অন্যটি বিচ্ছুরিত। অবিচ্ছিন্ন পর্যায়টি একটি মাধ্যম যেখানে কণাগুলি স্থগিত থাকে, পরবর্তীটি তরল, বায়বীয় বা কঠিন হতে পারে, বিচ্ছুরিত পর্যায়ের বৈশিষ্ট্যযুক্ত। এটি পৃথক অণু, আয়ন, পুষ্টি, ওষুধ এবং অন্যান্য দ্বারা গঠিত হতে পারে।
The কলয়েডাল সিস্টেমের কণা একে অপরের থেকে পৃথক করা হয়, তাদের মধ্যে কোনও রাসায়নিক বিক্রিয়া নেই বা সাসপেনশনের মোট আকার অর্জনের সম্ভাবনা নেই, বা তারা বিচ্ছুরিত এবং বিচ্ছুরণকারী কণাগুলির মধ্যে যোগাযোগ করে না (যার মধ্যে তরল, কঠিন, বায়বীয় পর্যায় বা এগুলির মিশ্রণ থাকতে পারে)। অতএব, এগুলিকে একটি মিশ্র অবস্থায় থাকা সিস্টেম হিসাবে বিবেচনা করা হয়, অর্থাৎ, তারা এমন একটি অবস্থায় থাকে যেখানে কোনও সম্পত্তির পরিবর্তন ঘটে না, তবে শুধুমাত্র একটি ফেজ বিচ্ছেদ ঘটে।
অতিরিক্তভাবে, কলয়েডগুলিকে শ্রেণীবদ্ধ করা যেতে পারে: সমজাতীয় এবং ভিন্নধর্মী। প্রথম সঙ্গে সিস্টেম হয় একই আকারের কণা, যা মাইক্রোস্কোপের নীচে আলাদা করা যায় না, যখন পরেরটি অসঙ্গতিহীন কণা সহ সিস্টেম। পরেরটি একটি মাইক্রোস্কোপের নীচে পর্যবেক্ষণ করা যেতে পারে এবং বিভিন্ন আকার, আকার এবং এমনকি রাসায়নিক এবং শারীরিক বৈশিষ্ট্য থাকতে পারে। এই শ্রেণীর কলয়েডগুলির স্থিতিশীল রাখার জন্য একটি স্থিতিশীল এজেন্ট যেমন গ্লিসারিনের উপস্থিতি প্রয়োজন।
কলয়েড কাকে বলে
কলয়েড হলো কঠিন পদার্থের একপ্রকার অসমসত্ত্বীয় মিশ্রণ যেখানে কঠিন পদার্থের কণাসমূহ তরলের সর্বত্র সমভাবে বিরাজ করে।
কলয়েড দ্রবণ কাকে বলে, কলয়েড ধর্ম বলতে কী বোঝায়
কলয়েড হলো যে সকল তরল পদার্থের মধ্যে অদ্রবণীয় পদার্থের ক্ষুদ্র কণাসমূহ প্রায় সর্বএ বিরাজ করে সেই দ্রবনকে কলয়েড দ্রবণ বলে।
যখন কোনো দ্রাবকের মধ্যে কোনো দ্রবের কণাগুলো 1 ন্যানোমিটার – 1 মাইক্রোমিটার এর ব্যাসের ক্ষুদ্র কণায় বিভাজিত হয়ে একটি অস্বচ্ছ, অসমসত্ত্ব কিন্তু স্থায়ী মিশ্রণ উৎপন্ন করে তখন সেই মিশ্রণকে কলয়েড দ্রবণ বলে।
সাধারণত তরল পদার্থে অদ্রবণীয় পদার্থসমূহ মিশ্রণ তৈরির একটু পরেই নিচে অথবা উপরে চলে যায়। কিন্তু কলয়েড এর ক্ষেত্রে এটার বিপরীত কাজ করে। ক্ষুদ্র অদ্রবণীয় পদার্থ গুলো মিশ্রণের সবএই একই পরিমানে থাকে। যে ধর্মের কারণে এমনটা হয় সেই ধর্মই কলয়েট ধর্ম।
কলয়েড এর উদাহরণ
দুধ
দুধের মধ্যে পানি এবং চর্বি বিদ্যমান আমরা জানি পানিতে চর্বি অদ্রবণীয় সুতরাং মিশ্রণের পর চর্বি ভেসে উঠার কথা। ভেসে না উঠে সর্বত্র সমভাবে বিরাজ করছে। এই মিশ্রণটিই কলয়েড মিশ্রণ। কলয়েড মিশ্রণে অদ্রবণীয় পদার্থের আকার ২nm থেকে 500 nm পর্যন্ত। এর বেশি হলে সেটা কলয়েড হবে না।
সূর্য
কোলয়েড হল এমন এক ধরনের মিশ্রণ যা দ্রবণের মতো নয় এবং যা তরল বা বায়বীয় মাধ্যমে বিচ্ছুরিত কঠিন পদার্থ, তরল বা গ্যাসের মাইক্রো পার্টিকেল দ্বারা গঠিত।
পানিতে বিচ্ছুরিত ভিনেগারের দানা, সাদা চকোলেট, রক্ত, কুয়াশা এবং ইমালসন কলয়েডের উদাহরণ। এগুলি একটি অনন্য আচরণ উপস্থাপন করে এবং মাধ্যম এবং দ্রাবকের উপর নির্ভর করে তিনটি প্রধান গ্রুপে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়:
- সাসপেনশন: কিছু কঠিন পদার্থ তরলে বিচ্ছুরিত হয়, যেমন ভিনেগার, ল্যাটেক্স, সিকুইন ইত্যাদি।
- ইমালসন: তেল-জল ইমালসন, মেয়োনিজ, দুগ্ধজাত পণ্য ইত্যাদি।
- জেল: জেলি, বাথ জেল, চুলের যত্নের পণ্য ইত্যাদি।
কলয়েডগুলি দৈনন্দিন জীবনের বিভিন্ন ক্ষেত্রে দরকারী, যেমন ব্যক্তিগত যত্ন পণ্য, ওষুধ এবং খাদ্য শিল্পে স্থিতিশীল এবং ছড়িয়ে দেওয়ার এজেন্ট। উদাহরণস্বরূপ, এগুলি রেফ্রিজারেন্ট, পেইন্ট, লুব্রিকেন্ট এবং বিভিন্ন প্রসাধনী প্রস্তুতির মিশ্রণ তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়।
কলয়েড এর বৈশিষ্ট্য
- কলয়েডগুলি বিচ্ছুরিত সিস্টেম। তারা একটি বিচ্ছুরিত পর্যায় এবং একটি dispersant ফেজ গঠিত হয়. এগুলি এক ন্যানোমিটার এবং এক হাজার মাইক্রনের মধ্যে ছোট কণা থাকার দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, যা বিচ্ছুরণ মাধ্যমে বিচ্ছুরিত থাকে। বিচ্ছুরিত পর্যায়টি খুব ছোট কণাতে বিভক্ত হওয়ার দ্বারা চিহ্নিত করা হয় যা অসুবিধার সাথে দেখা যায়। বিচ্ছুরণ পর্যায়টি একটি কঠিন, একটি তরল বা একটি গ্যাস দ্বারা গঠিত এবং বিচ্ছুরিত পর্যায় দ্বারা বেষ্টিত হয় দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।
- প্রধানগুলি হল এর বৃষ্টিপাত, প্রসারণ এবং তরলতা।. বৃষ্টিপাত হল দ্রবীভূত করার সম্পত্তি, যার অর্থ হল যখন একটি দ্রবণ কলয়েডে যোগ করা হয়, তখন এটি দ্রবীভূত হয়ে সিস্টেমের একটি অংশ হতে পারে। ডিফিউশন হল পদার্থের এক জায়গা থেকে অন্য জায়গায় চলাচল। এই সম্পত্তি সিস্টেমের গুণমান উন্নত করতে বা এর স্থিতিশীলতা উন্নত করতে ব্যবহৃত হয়। তরলতা হল একটি তরল বা ছড়িয়ে দেওয়ার দ্রবণের সম্পত্তি এবং সিস্টেমের মধ্যে পদার্থের গতির জন্য দায়ী। এই সম্পত্তি কলয়েড উত্পাদন এবং পরিচালনার সুবিধার্থে ব্যবহৃত হয়।
- কলয়েডের অন্যতম প্রধান ব্যবহার হল বর্জ্য জল চিকিত্সা।. এর কারণ হল কলয়েডগুলি জলে দূষিত পদার্থগুলিকে শোষণ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে, এটি একটি বর্জ্য জল চিকিত্সা পদ্ধতি। এটি খুব দরকারী হতে পারে, যেহেতু ফলস্বরূপ জল পুনরায় ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি খাদ্য শিল্পে খাদ্য পণ্যের উন্নতি, স্থিতিশীলতা এবং সংরক্ষণের জন্যও ব্যবহৃত হচ্ছে। কোলয়েডগুলি ওষুধ এবং সৌন্দর্য পণ্য তৈরির জন্য ফার্মাসিউটিক্যাল এবং প্রসাধনী শিল্পেও ব্যবহৃত হয়। অবশেষে, রাসায়নিক শিল্পে কলয়েডগুলি বিভিন্ন ধরণের পণ্য তৈরি করতেও ব্যবহৃত হয়, রঙ থেকে শুরু করে পরিষ্কারের পণ্য পর্যন্ত।
কলয়েড দ্রবণের বৈশিষ্ট্য
- ১. কলয়েড দ্রবণে দ্রবের কণাগুলোর ব্যাস 1nano meter – 1micro meter এর মধ্যে হয়।
- ২. কলয়েড দ্রবণে দ্রবের কণাগুলোকে খালি চোখে বা সাধারণ অণুবীক্ষণ যন্ত্রের সাহায্যে দেখা যায় না কিন্তু অতি অণুবীক্ষণ যন্ত্রের সাহায্যে দেখা যায়।
- ৩. কলয়েড দ্রবণের দ্রবের কণাগুলো সাধারণ ফিল্টার কাগজের মধ্য দিয়ে যেতে পারে কিন্তু পার্চমেন্ট কাগজের মধ্য দিয়ে যেতে পারে না।
- ৪. কলয়েড হচ্ছে অস্বচ্ছ, অসমস্ত্ব মিশ্রণ। কলয়েড অবস্থায় অদ্রবণীয় পদার্থের কণাসমূহ তরল পদার্থের মাধ্যমে সর্বত্র সমানভাবে বিরাজ করে।
- ৫. কলয়েড দ্রবণের বর্ণ কলয়েড কণার আকারের ওপর নির্ভর করে।
- ৬. কলয়েড দ্রবণের মধ্য দিয়ে আলোকরশ্মি পাঠালে আলোকরশ্মির বিচ্ছুরণ ঘটে। এই ঘটনাকে টিন্ডাল প্রভাব বলে।
- ৭. কলয়েড দ্রবণ ব্রাউনীয় গতি প্রদর্শন করে।
কলয়েড জাতীয় পদার্থ কি
কলয়েড ধর্মী বিভিন্ন পদার্থ যে প্রক্রিয়ায় নানা ধরনের তরল পদার্থ শোষণ করে তাকে ইমবাইবিশন বলে। স্টার্চ, সেলুলোজ, জিলেটিন, উদ্ভিদের ক্ষেত্রে কোষ প্রাচীর ইত্যাদি কলয়েডজাতীীয় পদার্থ। কলয়েড ধর্মী গুণ হচ্ছে স্টার্চ, সেলুলোজ পানিতে দ্রবীভূত হয় না কিন্তু নির্দিষ্ট মাত্রায়় পানি শোষণ করে স্ফীত হতে পারে। ফলে কলয়েডধর্মী বিভিন্ন পদার্থ( উদ্ভিদের ক্ষেত্রে কোষ প্রাচীর) নানা ধরনের তরল পদার্থ (উদ্ভিদের ক্ষেত্রে পানি) শোষণ করে।
কলয়েড কত প্রকার
কোলয়েড হল একটি তরল, কঠিন বা গ্যাস পর্যায়ে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা কণা। এগুলিকে বিচ্ছুরণ পর্যায়ের ঘনত্ব অনুসারে শ্রেণিবদ্ধ করা যেতে পারে। দুটি প্রধান ধরনের কলয়েড রয়েছে: কঠিন এবং তরল।
কঠিন কলয়েড
সলিড কলয়েডগুলিকে স্টার্চ, জেলটিন এবং গাম আরবিকের মতো ছড়িয়ে দেওয়া মাড়ি বলা হয়। এগুলি এত ছোট কঠিন কণা দ্বারা গঠিত যে তারা একটি তরলে বিচ্ছুরিত হয়। এই কঠিন কণাগুলি পরমাণু বা অণুর তুলনায় আকারে ছোট, সাধারণত 1nm এবং 1000nm এর মধ্যে। এই কণাগুলির আকার এতই ছোট যে তারা ক্ষরণ করতে পারে না, যার ফলে তাদের একটি তরলে স্থগিত করা হয়।
তরল কলয়েড
তরল কলয়েডকে ইমালসন বলা হয়। এগুলি তরল পদার্থে বিচ্ছুরিত তরল ফোঁটা দিয়ে তৈরি। প্রতিটি ড্রপের পৃষ্ঠে একটি পাতলা ফিল্মের কারণে এই বিচ্ছুরণ বজায় থাকে। এই ছায়াছবি সাধারণত surfactant অণু দ্বারা গঠিত হয়. এই ইমালশনগুলির প্রধান বৈশিষ্ট্য হল যে তারা স্থিতিশীল, বিচ্ছুরিত এবং স্থগিত।
ডিসপার্সড মাধ্যম (যে মাধ্যমে কণা গুলো ছড়িয়ে যাবে) এবং ডিসপার্সড ফেজ (যে দ্রবের কণা গুলো ছড়াবে) এর উপর নির্ভর করে কলয়েড কে নিম্নরুপে শ্রেনী বিন্যাস করা হয় (প্রথমে মিডিয়াম বা মাধ্যম, দ্বিতীয় অংশে দ্রব)-
- ১. গ্যাস-তরল কলয়েড। যেমন- কুয়াশা এবং মেঘ। কুয়াশা মূলত পানি, বাতাসে ছড়িয়ে যাওয়ার ফলে তৈরি হয়। এখানে মাধ্যম হচ্ছে বাতাস এবং ফেজ হচ্ছে পানি।
- ২. গ্যাস-কঠিন কলয়েড। যেমন- ধোঁয়া।
- ৩. তরল-গ্যাস কলয়েড। যেমন- শেভিং ফোম।
- ৪. তরল-তরল কলয়েড বা ইমালশন। যেমন- দুধ।
- ৫. তরল-কঠিন কলয়েড। যেমন- সল।
- ৬. কঠিন-গ্যাস কলয়েড। যেমন- স্টাইরো ফোম।
- ৭. কঠিন-তরল কলয়েড। যেমন- জেল, জিলাটিন।
- ৮. কঠিন-কঠিন কলয়েড। যেমন- ক্র্যানবেরি কাঁচ।
প্রকৃত দ্রবণ ও কলয়েড দ্রবণের পার্থক্য
প্রকৃত দ্রবণ ও কলয়েড দ্রবণের পার্থক্য নিচের টেবিলে দেয়া হল-
| ধর্ম | প্রকৃত দ্রবণ | কলয়েড |
| কণার আকার | প্রকৃত দ্রবণের কণার আকার <1 nm | কলয়েড দ্রবণের কণার আকার 1-1000 nm |
| দৃশ্যমানতা | প্রকৃত দ্রবন স্বচ্ছ হয়। | কলয়েড দ্রবণ ঘোলাটে হয়। |
| স্থিতিশীলতা | দ্রাবক এবং দ্রব পৃথক হয় না। | নির্দিষ্ট কিছু অবস্থায় দ্রাবক এবং দ্রব পৃথক হতে পারে। |
| ছাকনী | ফিল্টার বা ছাকনীর ভেতর দিয়ে চলে যেতে পারে। | নির্দিষ্ট কিছু ফিল্টার বা ছাকনীর মধ্যে দিয়ে গেলে পৃথক হয়ে যায়। |
| টিন্ডাল প্রভাব | টিন্ডাল প্রভাব প্রদর্শন করে না। | টিন্ডাল প্রভাব প্রদর্শন করে। |
সাসপেনশন কি
যদি দুই ফেজ এর কোন সিস্টেমে একটি বিস্তৃত ফেজ বা বিস্তার মাধ্যম এর মধ্যে বণ্টিত বা ডিসপার্স ফেজ এর কণার ব্যাস তথা আকার 10-4 বা তার চেয়ে বড় (10-4 – 10-1 cm) হয় তখন মিশ্রণটির কণাগুলোকে খালি চোখেই দেখা যায়। এ সিস্টেমের নাম সাসপেনশন বা প্রলম্বন।
যেমন, ঘোলা কাদাময় পানি হলো পানিতে মাটির কণার একটি সাসপেনশন মাটির কণার আকার 10-4 cm বা এর চেয়ে বড় বলে এটিকে খালি চোখে পানিতে ভাসতে দেখা যায়। কণাগুলো ফিল্টার পেপার বা ঝিল্লীর মধ্য দিয়ে অতিক্রম করতে পারে না।
সাসপেনশন ও কলয়েড এর পার্থক্য
| কলয়েড | সাসপেনশন |
|---|---|
| ১। কলয়েড হচ্ছে এক ধরনের অসমত্ত্ব মিশ্রণ যেখানে কঠিন উপাদানের আনুবীক্ষণিক কণা গুলো অন্য একটি উপদানের (দশার) মধ্যে ছড়িয়ে থাকে। | ১। সাসপেনশন হচ্ছে এক ধরনের অসমত্ত্ব মিশ্রণ যেখানে কঠিন উপাদানের কণা গুলো তরল উপদানের (দশার) মধ্যে ছড়িয়ে থাকে। |
| ২। কলয়েডের কণার ব্যাসার্ধ ১ ন্যানো মিটার থেকে ১ মাইক্রো মিটারের মধ্যে হয়। ফলে কণা গুলোকে খালি চোখে দেখা যায় না। | ২। সাসপেনশনের কণার ব্যাসার্ধ অবশ্যই ১ মাইক্রো মিটারের বেশি হতে হবে। |
| ৩। কলয়েডেরকণা গুলোকে খালি চোখে দেখা যায় না। | ৩। সাসপেনশনের কণা গুলোকে খালি চোখে দেখা যায়। |
| ৪। দীর্ঘ সময় স্থিরভাবে রেখে দিলে কলয়েডের কণা গুলো অধঃক্ষিপ্ত হয় না। | ৪। দীর্ঘ সময় স্থিরভাবে রেখে দিলে সাসপেনশনের কণা গুলো অধঃক্ষিপ্ত হয়। |
| ৫। কলয়েডের কণা গুলো কঠিন, তরল বা গ্যাসীয় দশায় ছড়িয়ে থাকতে পারে। | ৫। সাসপেনশনের কণা শুধুমাত্র তরল দশায় ছড়িয়ে থাকে। |
| ৬। উদাহরন- মেঘ, কুয়াশা, সেভিং ফোম। | ৬। উদাহরন- বালি ও পানির মিশ্রণ, কাদা পানির মিশ্রণ, আটা ও পানির মিশ্রণ। |
আরো অন্যান্য অতি জনপ্রিয় প্রশ্নোত্তর সম্পর্কে জানার জন্য এখানে ক্লিক করুন FAQ | কলয়েড
Q1. কলয়েড কণার ব্যাস কত
Ans – কলয়েডাল কণার আকার 1 nm – 1000 nm এর মধ্যে যা আমরা আমাদের খালি চোখে দেখতে পারি না।
আপনি কি চাকরি খুজঁছেন, নিয়মিত সরকারি ও বেসরকারি চাকরির সংবাদ পেতে ক্লিক করুন। বিভিন্ন সরকারি ও বেসরকারি ক্ষেত্রে মানব সম্পদ উন্নয়ন সংক্রান্ত প্রতিবেদন পাড়ার জন্য, ক্লিক করুন। হিন্দিতে শিক্ষামূলক ব্লগ পড়তে, এখানে ক্লিক করুন। এছাড়াও, স্বাস্থ, টেকনোলজি, বিসনেস নিউস, অর্থনীতি ও আরো অন্যান্য খবর জানার জন্য, ক্লিক করুন। 
